| Bouillon-récupération | |
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Auteur | Message |
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meriade L'étoile du forum!
Nombre de messages : 8335 Age : 51 Localisation : Montréal Zone 5a Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Bouillon-récupération Sam 30 Sep - 10:58 | |
| Anciennement, mon bouillon de légumes consistait des ingrédients habituels tels que: eau, oignons, carottes, feuille de laurier, pâte de tomate et grains de poivre noir.
Mais ça changé. Voir la recette et plus d'infos à ce lien: http://cammu.blogspot.com/2006/05/bouillon-rcupration.html | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12765 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Sam 30 Sep - 11:21 | |
| Je suis vraiment surprise par les ingrédients de ton bouillon. tous ce que tu conserves pour ton bouillon, moi je le conserve pour mon compost. | |
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meriade L'étoile du forum!
Nombre de messages : 8335 Age : 51 Localisation : Montréal Zone 5a Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Sam 30 Sep - 11:34 | |
| - Lavande a écrit:
- Je suis vraiment surprise par les ingrédients de ton bouillon.
tous ce que tu conserves pour ton bouillon, moi je le conserve pour mon compost. Il est vraiment très bon. Depuis que je procède ainsi, j'te dis que je ne reviens plus au bouillon habituel. J'ai malheureusement pas de composteur, si j'avais une maison, c'est certain que j'en aurais un. | |
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meriade L'étoile du forum!
Nombre de messages : 8335 Age : 51 Localisation : Montréal Zone 5a Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Sam 30 Sep - 11:36 | |
| Justement, je viens tout juste de couler le bouillon et ça m'a donné 21 tasses en tout. :inv2: Je mets en pots de 750 g plastique (yogourt) j'en fais en format de 2 tasses et de 1 tasse. Très pratique lorsque j'en ai de besoi, Hop! Je dégèle un pot. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17929 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
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meriade L'étoile du forum!
Nombre de messages : 8335 Age : 51 Localisation : Montréal Zone 5a Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Dim 1 Oct - 10:39 | |
| - France a écrit:
- Ca reviendrai à dire ici, faire ce bouillon avec le compost! Ou du moins, faire le bouillon et composter ensuite. Ca veut aussi dire laver et brosser tous les légumes avant de les éplucher. Tout un boulot Meriade. Je ne doute cependant pas du résultat. Avec les restants de tomates de l'été, ça doit ajouter du bon goût!!!!!! :inv3:
Ben oui, tu fais tes bouillons et ensuite hop! au composteur. Tu ne laves jamais tes légumes C'est pourtant pas long à faire | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17929 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
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meriade L'étoile du forum!
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| Sujet: Re: Bouillon-récupération Dim 1 Oct - 13:10 | |
| Je brosse tout ce qui a la pelure dure tel que pdt, carottes, etc.. Sinon, oignons, ail, échalotes grises sont sous l'eau seulement. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17929 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Dim 1 Oct - 13:41 | |
| C'est vrai. Juste une habitude à prendre. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17929 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Dim 1 Oct - 13:42 | |
| Combien d'eau mets-tu et combien de temps laisses-tu bouillir? | |
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meriade L'étoile du forum!
Nombre de messages : 8335 Age : 51 Localisation : Montréal Zone 5a Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Dim 1 Oct - 14:09 | |
| Je couvre le tout d'eau. C'est donc jamais la même quantité de fois ne fois. Ça dépend de la quantité de légumes que j'ai conservé au congélo. J'ai une grosse chaudière. Je fais bouillir le tout et dès que les premiers bouillons se forment, je baisse le feu et laisse mijoter un minimum de 1 h. Sinon, je laisse jusqu'à 1h30. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17929 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Dim 1 Oct - 16:42 | |
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meriade L'étoile du forum!
Nombre de messages : 8335 Age : 51 Localisation : Montréal Zone 5a Date d'inscription : 22/03/2006
| Sujet: Re: Bouillon-récupération Lun 2 Oct - 6:42 | |
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| Sujet: Re: Bouillon-récupération | |
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