Coquilles au boeuf et à l'oignon

Une recette simple et populaire chez-nous!

Coquilles au boeuf et à l'oignon
2 cuil. soupe de beurre ou huile
1 lb de boeuf haché
1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
2 c. thé d'origan (ou des herbes de provence, c'est très bon aussi!)
1 boîte de 796ml (28 oz) de tomates
2 tasses d'eau
2 tasses de coquilles grosseur moyenne
1/4 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de cheddar ou mozzarella râpé

-Faire chauffer le beurre/huile dans un poêlon. Y faire revenir le boeuf haché de 8 à 10 min environ, tout en le défaisant à la fourchette, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
-Ajouter la soupe à l'oignon, l'origan, les tomates et l'eau. Amener à ébullition.
-Ajouter les coquilles et réduire la chaleur. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 min, en remuant de temps en temps.
-Préchauffer le four à 350 degrés F.
-Incorporer aux coquilles le parmesan, puis transvaser dans un plat allant au four.
-Saupoudrer de mozzarella ou de cheddar râpé. Dorer environ 10 min.