| Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche | |
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Auteur | Message |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17898 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mar 22 Sep - 16:17 | |
| Fait hier, j'ai A-DO-RÉ !
J'ai utilisé un peu d'huile à pizza maison au piment et basilic et n'ai pas mis de piment thaî.
4 personnes
- 500 g de fettuccines - 8 gousses d'ail coupées en 4 - 1 bouquet de basilic frais grossièrement ciselé (ou plus au goût) - 120 g de roquette (arugula) grossièrement hachée - 160 ml d'huile d'olive - 40 g de parmesan finement râpé - 3 tomates moyennes fcoupées en morceaux - 2 cs de jus de citron - 2 petits piments thâis rouges frais finement émincés - 50 g de pignons de pin grillées (je n'en ai pas mis et aurais utilisé des graines de tournesol à la place)
Faire cuire les pâtes al dente et les égoutter.
Pendant ce temps, passer au robot l'ail, le basilic, la roquette et l'huile jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
Mettre les pâtes et le pesto dans une grande casserole avec le parmesan, les tomates, le jus de citron et le piment puis faire cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit chaud. Ajouter les pignons et mélanger délicatement.
Ne pas omettre le citron qui donne le petit punch d'extase... | |
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Échinacée Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9608 Age : 51 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu Date d'inscription : 02/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mar 22 Sep - 16:42 | |
| Mmm...ça l'air bon ça. J'adore la roquette! _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi; Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi; Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon; Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier" Vieux proverbe chinois | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12736 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mer 23 Sep - 7:51 | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17898 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mar 24 Aoû - 20:26 | |
| Up pour Lavande. C'était vraiment très bon. Je refais cette semaine. | |
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mer 25 Aoû - 6:39 | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12736 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mer 25 Aoû - 8:19 | |
| Merci de l'avoir remontrer!! C'est certain quelle sera fait cette semaine. J'ai tout les ingrédients sauf les petits piments thaï Je t'en redonne des nouvelles! | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17898 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Mer 25 Aoû - 12:28 | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17898 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Jeu 26 Aoû - 8:18 | |
| J'ai refait cette recette hier et elle était moins savoureuse que dans mon souvenir. La roquette était peut-être plus grosse, moins gouteuse et elle "punchait" moins en citron. C'était quanf-même très bon. | |
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Échinacée Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9608 Age : 51 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu Date d'inscription : 02/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Jeu 26 Aoû - 8:29 | |
| Bien fait de remonter cette recette! Je vais la mettre au menu la semaine prochaine. _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi; Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi; Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon; Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier" Vieux proverbe chinois | |
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Échinacée Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9608 Age : 51 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu Date d'inscription : 02/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Jeu 26 Aoû - 18:43 | |
| Finalement j'ai succombé...on en a mangé ce soir. C'est une belle et bonne recette à refaire! _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi; Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi; Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon; Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier" Vieux proverbe chinois | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12736 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Sam 28 Aoû - 19:47 | |
| Cette recette de pâte était pour le souper. DÉ-LI-CIEUX!!!! À refaire | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17898 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: Fettuccines au pesto de roquette et salsa de tomates fraîche Lun 30 Aoû - 13:00 | |
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