Pains à sous marin

J'ai testé la seule recette de pains à sous marin que j'aie trouvée... Une chance pour moi, ils sont bons!

Voici le résultat, en lunch.



Pains à sous marin

1 1/4 tasse (315 ml) lait
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc
1 oeuf
1 1/4 c.à thé (6 ml) sel
2 c.à soupe (30 ml) miel
2 c.à soupe (30 ml) beurre
100g farine de blé entier intégral
350g farine blanche non blanchie
2 c.à thé (10 ml) levure
1 c table de gluten
Mêler le lait et le vinaigre. Laisser reposer 5 min. Ajouter le beurre et le sel et tiédir au micro ondes. Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans la map. Ajouter les autres ingrédients. Sélectionner le programme Dough. À la fin du cycle, pétrir légèrement et diviser la pâte en 6 et façonner à la forme voulue. Laisser lever 45 min. Cuire à 375 , 18 minutes.Placer un bol d'eau chaude dans le four quelques minutes avant la cuisson

Trop cool Michèle! Je m'en cherchais une recette de pain sous-marin! Parfait pour les lunch ça et cet été ça va être bon avec les grande chaleur!

Merci!!!

C'est ce que j'ai fait France!

C'est un très beau sous-marin.

Si je montre cette photo à mes fistons, je serai bombardé de ""On en veut nous aussi"

J'ai intérêt à prendre la recette rapidement.

Je fais un ajout, en rouge, à la recette.

J'ai fait la recette.
La pâte est très collante.
Les pains sous-marin sont vraiment très bon.

Merci Michèle pour cette recette.
C'est une recette à répérer

Bonne journée!

Lavande, j'en suis bien contente!

Au retour de ma gang hier, soir, rien que des bons commentaires sur les sous marin du lunch.... bien meilleurs que les pains quon achète

J'ai fait la recette hier et elle a passé le test! Par contre j'ai ajouté un peu de farine en cours de pétrissage, je trouvais la pâte collante. Avec un peu de farine, elle a fait une belle boule. Je vais essayer la recette en version pain hamburger la prochaine fois.

Je suis aussi bien curieuse de faire la recette en pain hamburger. tu nous en donneras des nouvelles quand tu les feras.

Bonjour!
Ce week-end, j'ai fait la recette de pain sous-marin et j'ai ajouté 1c. thé d'herbe italienne séchées.
J'ai façonné mes pains en 12 pains hot-dogs de la grosseur de soucisses italiennes.
Ce fut un très grand succès!
Verdict des mes :music1: :music2: (ados): maintenant ce sera toujours des hots-dogs comme ça qu'on veut.
Les saucisses avaient été cuit dans la bière et ensuite grillé sur le BBQ.

Bonne journée!

J'ai fait un test ce matin et le résultat est excellent! J'ai substitué 1 1/4 de lait avec du babeurre. Ça contient 0.25% de matières grasses. Je n'ai évidemment pas mis de vinaigre dans la recette.

Les pains sont excellents!
:inv2:

Échinacée, je cuisine peu avec le babeurre, connais pas bien ce produit. Deux questions, pourquoi du babeurre? La texture? La saveur? Pour avoir omis le vinaigre? Je croyais que l'acide jouait un rôle important dans la chimie du pain, mais si on peut s'en passer... Simple curiosité.

Personnellement, je n'ai jamais acheté de babeurre.
Est-ce que tu vois une différence dans le gout de tes pains?
J'aime toujours faire des découvertes.
si tu as omis le vinaigre, est-ce parce que le babeurre est déjà acidulé?

hummmm
:faim0: :faim0: :faim0:

Lavande je me préparais a faire ton pain a sous marin, je suis allée chercher se qui me manquait pour la recette et au magasin j'ai demander pour ton gluten dans ta recette 1 c. table de gluten, au magasin la femme ma dit que le gluten était de la farine a gluten est-ce exacte.

Merci France, bon je mis met j eassaie la recette (1er recette hors de mon livre), je vous en redonne des nouvelles.

Loulou,
France a très bien répondu à ta question.

Tu viendras nous donner ton commentaire pour ces pains sous-marin.
Cette recette a été proposé sur ce forum par Michèle.
Mais elle faie parti de mes favoris.

Lavande a écrit:

Loulou,
France a très bien répondu à ta question.

Tu viendras nous donner ton commentaire pour ces pains sous-marin.
Cette recette a été proposé sur ce forum par Michèle.
Mais elle faie parti de mes favoris.

Il était très bon mais je crois que j'ai fais trop cuire, la prochaine fois je vais mettre moin de temps de cuisson, mais recette a refaire.

C'est effectivement des pains qui grille très facilement.
Il faut les garder à l'oeil.

Je crois que tu vas devoir patienter pour faire ton pain.

oups patiente est de mise france