| | Pain au mélange de blé (au four) |  |
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France
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Lavande
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|  Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four)  Lun 11 Sep - 10:08 | |
| Ton pain est superbe France!! Je ne doute pas du bon goût!  | |
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France
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Michèle
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Lun 11 Sep - 14:47 | |
| Wow! Wow! Wow!  | |
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France
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Dim 17 Sep - 9:46 | |
| Je pense bien refaire ce pain aujourd'hui en le moulant dans un moule à cake. | |
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Lavande
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Dim 17 Sep - 11:19 | |
| Je crois que je vais le faire moi aussi pour aujourd'hui,  Je le ferai cuire au four en batard. | |
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Échinacée
Pépinière à blabla!
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Dim 17 Sep - 13:42 | |
| Question de débutante encore une fois....  Si tu le fais au four France, combien de temps le fais-tu lever à la sortie du programme dough/pasta et tu le cuit à 400° 10 min et 350° 20 min? Je l'ai fait l'autre jour en map, je manquais de temps...il est super bon ce pain de blé. :inv3: _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
Vieux proverbe chinois | |
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France
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Dim 17 Sep - 14:17 | |
| Je suis contente que tu l'aies essayé en map Échinacée. Comment est-il sorti? L'apparence je veux dire. Puisque je le fait au four, je ne me suis pas trop préoccupée du TH. Est-il correct? N'est-ce pas que le goût est merveilleux?
Tous mes pains lèvent (au four, j'ai un fonction "Bred proof"= 100° F.) 30 minutes, couverts lâchement s'un saran. Four à 400°, coup de buée, cuisson 30 minutes.
C'est très rare que je cuis autrement. Mon four est neuf et fonctionne bien, au gaz et à convection. | |
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Lavande
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Dim 17 Sep - 15:01 | |
| Le mien est au four. Il a levé env. 45 min température pièce. La levée pour les pains est toujours environ de 30min. à 1 hre selon la température de l'endroit ou lève le pain. | |
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Échinacée
Pépinière à blabla!
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| | Sujet: Re: Pain au mélange de blé (au four) Dim 17 Sep - 15:24 | |
| Il a bien sorti en map, le th était parfait aussi avec ma black'n.decker. Il est un peu trappu mais la mie est quand même aérée.
Je m'en part un pour demain matin à la map.
Merci pour les précisions les filles.! :inv2: _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
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