| | Pain au fromage cottage (en map) |  |
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France
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Lavande
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|  Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map)  Lun 11 Sep - 10:15 | |
| Ton pain a très bien levé!!
As-tu fait des ajustements dans la recette ou si tu l'as suivi à la lettre pour avoir un aussi beau résultat?
:inv2: | |
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France
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Lavande
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Lun 11 Sep - 10:42 | |
| Je suis très fière de toi!! :inv4: | |
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France
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Lun 11 Sep - 10:59 | |
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Michèle
Pépinière à blabla!
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Lun 11 Sep - 14:45 | |
| bien bravo. Très beau pain! | |
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manou
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Dim 17 Sep - 20:53 | |
| sa a l'air tres bon sa....
bravo
donc si je comprend bien faut parfois faire
quelque modification au recette.... | |
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Lavande
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Dim 17 Sep - 21:02 | |
| - manou a écrit:
- sa a l'air tres bon sa....
bravo
donc si je comprend bien faut parfois faire
quelque modification au recette.... Tu as bien compris Manou. C'est pour ça que certaines personnes ont des maps et ne réussissent pas à avoir de beaux pains lorsqu'ils font des recettes pris dans d'autres livres que celui offert avec leur map. | |
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manou
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Dim 17 Sep - 21:05 | |
| - Lavande a écrit:
- manou a écrit:
- sa a l'air tres bon sa....
bravo
donc si je comprend bien faut parfois faire
quelque modification au recette....
Tu as bien compris Manou.
C'est pour ça que certaines personnes ont des maps et ne réussissent pas à avoir de beaux pains lorsqu'ils font des recettes pris dans d'autres livres que celui offert avec leur map. donc faut faire premier test avec premiere recette et reajuster au besoin... mais comment savoir quoi ajuster? | |
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Lavande
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Dim 17 Sep - 21:10 | |
| Généralement, les modifications apportées sont toujours dans les proportions entre la farine et le liquide. Chaque machine à son TH ( taux d'hudratation ) Avec un petit calcul, nous apprenons quel est celui de notre machine et ensuite on peut aller chercher des recettes un peu partout. parfois, le résultat n,est pas toujours celui que nous souhaitons, mais on ajuste la recette pour la prochaine fois et c'est ainsi que nous nous améliorons.  | |
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manou
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) Dim 17 Sep - 21:13 | |
| - Lavande a écrit:
- Généralement, les modifications apportées sont toujours dans les proportions entre la farine et le liquide.
Chaque machine à son TH ( taux d'hudratation )
Avec un petit calcul, nous apprenons quel est celui de notre machine et ensuite on peut aller chercher des recettes un peu partout.
parfois, le résultat n,est pas toujours celui que nous souhaitons, mais on ajuste la recette pour la prochaine fois et c'est ainsi que nous nous améliorons. super merci et le temps venu je vous ferez un p,tit signe pour un coup de main....  au besoin avant de devenir completement  :bad2:  | |
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| | Sujet: Re: Pain au fromage cottage (en map) | |
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| | Pain au fromage cottage (en map) | |
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J'ai grillé les oignons, ai mis de la farine de blé et moins de beurre.