Recette de courge spagetthi différente!

Je vous avoue que j'ai un peu de difficulté à manger de cette courge. J'ai tout essayé, avec de la sauce spag, du beurre etc. J'ai trouvé cette recette, c'est la deuxième fois que je la fais et WOW! Elle est vraiment bonne. Avec un poisson, c'est quelque chose et puis c'est bon pour la santé de la courge. Voici la recette, tiré du livre "Cuisiner les légumes oubliés du Québec" par Anne Samson, éd. Modus Vivendi En bleu; mes modifications.

Courge Spagetthi
Accompagnement pour 4 personnes
1 courge spagetthi
Le zeste de 2 citron (1 seul citron pour ma part, c'est assez je trouve et j'aime beaucoup le citron....)
4 cuil. soupe de jus de citron (le jus de 1 citron pour ma part, sinon c'était trop citronnée à mon goût)2 c. soupe d'huile olive
1 c. thé de sel
1 tasse de fromage parmesan
Poivre fraîchement moulu

-Préchauffer le four à 375 F
- Cuire la courge au four pendant 40 min. (Ou coupée en 2, épépinée, chaque moitié recouverte d'une péliculle plastique au micro-ondes pendant 10 min. ) Je l'ai cuit coupée en deux et épépinée au four. Avec une fourchette, tracer des traits dans la courge pour voir apparaître un court spagetthi végétal. Réserver les coquilles.
-Râper le fromage et relever le zeste et le jus des citrons.
-Placer les spagetthis dans un grand bol, ajouter le fromage, le zeste, le jus de citron et l'huile olive et, à l'aide de 2 cuillères de bois soulever le spagetthi pour bien mélanger tous les ingrédients. Poivrer.
-Replacer dans les coquilles, saupoudrer d'un peu de fromage et placer sous le gril quelques minutes.

Croyez-moi cette recette en vaut vraiment la peine, même miss l'aime!!!

Aurais-tu oublié le fromage dans ta liste d'ingrédients?

Oups....c'est corrigé.

J,ai deux courges spaghetti.
je vais l'essayer c'est certain.

Moi taussi.

Vous m'en donnerez des nouvelles les filles.

C'est fait. Ne manque que la dernière étape (fromage/four) et je me demande s'il va en rester...

Le parmesan avec le citron a toujours été winner mais là!... j'ai même décidé de semer des courges l'année prochaine.

Ouais! C'est une super recette pour vrai ça!!!

France a écrit:

C'est fait. Ne manque que la dernière étape (fromage/four) et je me demande s'il va en rester...

Le parmesan avec le citron a toujours été winner mais là!... j'ai même décidé de semer des courges l'année prochaine.

C'est bon signe!!!
Je la ferai certainement la semaine prochaine.

J'ai fait la recette.
Ce fut un grand succès auprès de toute la famille.
à refaire c'est certain!!

Je n'ai jamais essayé la courge spaguetti avec parmesant, ça doit être super bon!
La prochaine fois que j'en ferai, j'en mettrai!
Merci pour la petite recette Échinacée!

Le citron ajoute aussi une belle touche. Une bien bonne recette à mon avis. :inv3:

Je remonte la recette car j'en ferai cette semaine.

Curieuse comme je suis, je suis venue voir c'était quoi cette fameuse recette que France nous proposait...j'ai écris moi-même le post! J'avais aucun souvenir de cette recette et c'est tellement BON! Je vais mettre la fameuse courge sur la liste du prochain marché ça c'est à refaire c'est sûr!

C'est pour cela que j'en ai parlé. D'année en année on oublie.