| buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 12:47 | |
| buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat )250ml lait tiède 40g levure fraiche ( 15g levure sèche) 1 oeuf 75g sucre 500g farine blanche (J'ai mis 250g farine blanche + 250g farine épeautre )100g beurre coupé en morceaux 100g pâte d'amande, mais moi j'ai remplacé pour du chocolatgarniture: 125 ml lait 50g sucre 50g beurre fondu ( personnellement, j'ai mélangé un peu de lait, un peu de sucre que j'ai badigeonner les boules. Ensuite, j'ai saupoudré de cacao )Faire fondre la levure dans le lait et laisser reposer une vintaine de minutes (pas vraiment nécessaire avec la levure sèche) Mettre tous les autres ingrédients dans la map "SAUF LE BEURRE ET LA PÂTE D'AMANDE " Partir au programme "pâte" Après environ 10 à 15 min. de pétrissage ( quand la pâte à formé une boule, ajouter le beurre dans la map en marche. Laisser gonfler et là je peux vous dire que ça gonfle. Ne pas nécessairement laisser tout le programme pâte, car le pâton gonfle très vite. Après ½ hre reprendre la pâte et la pétrir avec vos mains en ajoutant un peu de farine si necessaire. Diviser la pâte en 18 morceaux. aplatir la petite boule et mettre un morceau de pâte d'amande ou de chocolat au centre de chaque boule Bien refermer la petite boule et bien lisser la boule entre vos mains Mettre les boulettes dans un moule de 28 cm. Laisser lever encore 20 bonnes min. Mélanger les ingrédients de la garniture et badigeonner les petites boules. Faire cuire à 350'degré durant env. 30 min. Bon appétit! :cuisto:
Dernière édition par le Mer 4 Oct - 16:19, édité 2 fois | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 13:22 | |
| T'es bien comique France! J'ai presque envie de laisser le post comme ça. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 15:59 | |
| La terroriste récidive et elle se moque de nous..... Rien qu'à voir la photo , j'en faisais pour le déssert de ce soir, mais à cause de Lavande, ma famille devra s'en passer | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:02 | |
| J'aime bien les bonhommes représentés par France pour montrer qu'elle attend. Je pensais mettre tout de suite la recette, mais fiston doit aller vérifier un petit truc avant et je vais chercher pitou chez le toiletteur. À bientôt!!! | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
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Échinacée Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9636 Age : 51 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu Date d'inscription : 02/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:04 | |
| _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi; Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi; Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon; Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier" Vieux proverbe chinois | |
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:05 | |
| Mais, c'est qu'elle prends un malin plaisir à nous torturer. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:06 | |
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Échinacée Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9636 Age : 51 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu Date d'inscription : 02/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:06 | |
| _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi; Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi; Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon; Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier" Vieux proverbe chinois | |
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:13 | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mar 3 Oct - 16:50 | |
| OK'
Je finis d'écrire la recette! | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 8:28 | |
| Tout en vous écrivant, je suis en période de dégustation! Vraiment savoureux. C'est un peu comme des chocolatines, mais le chocolat ne fuit pas sous le grill. Certe, ce n'est pas une pâte feuilleté, mais j'ai moins de gras aussi dans ma pâte. Allez mesdames, faites plaisir à vos enfants ( petits et grands) | |
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 8:49 | |
| Pas que terroriste, elle est aussi baveuse notre Lavande J'en fais cet après-midi | |
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 13:15 | |
| Lavande, tu n'as pas mis de farine intégrale? | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 16:20 | |
| - Michèle a écrit:
- Lavande, tu n'as pas mis de farine intégrale?
J'ai fait la correction. J'ai mis de la farine d'épeautre. J'ai fait ma correction en rouge. Désolée d'avoir oublié. | |
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Michèle Pépinière à blabla!
Nombre de messages : 9829 Age : 64 Localisation : Repentigny, 5b Date d'inscription : 04/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 16:40 | |
| Ne sois pas désolée, mais j'ai été si étonnée que tu aies fait une recette, seulement à la farine blanche que,... je n'en revenais pas. Tu nous as habituées à mettre la barre très haute. J'ai failli la faire | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 16:43 | |
| Je ne serais effectivement pas capable de faire un pain seuelment à la farine blanche. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Mer 4 Oct - 17:25 | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Sam 21 Oct - 10:14 | |
| Miss étant à la maison, c'est le jour "J". | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Sam 21 Oct - 14:56 | |
| Reviens nous montrer le résultat. | |
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France Membre à vie!
Nombre de messages : 17949 Age : 68 Localisation : Magog en Estrie Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Sam 21 Oct - 17:01 | |
| En fait, je n'ai pas été capable de rentrer mes 18 petites boules dans un moule de 2 et quelques cm. J'ai dû utiliser 2 moules. | |
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Lavande Membre à vie!
Nombre de messages : 12785 Age : 59 Localisation : Ste-Thérèse Date d'inscription : 05/12/2005
| Sujet: Re: buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) Sam 21 Oct - 18:46 | |
| - France a écrit:
- En fait, je n'ai pas été capable de rentrer mes 18 petites boules dans un moule de 2 et quelques cm. J'ai dû utiliser 2 moules.
Pas grave si ça a pris 2 moules. moi, j'ai mis dans ma grosse poèle et je ne sais pas combien elle mesure. Et le résultat est comment? Tu me donnes ça à la petite bouchée. | |
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| buchteln ( pains briochés fourrés au chocolat ) | |
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