couronne fromage et jambon ou saumon fumé et fromage à la ..

couronne fromage et jambon ou saumon fumé et fromage à la crème

Finalement, vous garnissez cette tresse selon votre goût.
Ça donne une petite couronne.
Pour ma famille de 6, j'ai besoin de 2 couronnes.
Donc, je double la recette.

ingrédients pour la pâte

1 oeuf
120ml de lait
5g sel
50g beurre
250g farine ( je mets 100g farine intégrale + 135g farine blanche + 10g gluten)
1½c. thé de levure

Ingrédients pour la farce

100g jambon en tranche coupé en lanière
180g de mozarrella coupé en petit cube ou rapé

Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans la map au programme "dough"

À la fin du programme, étaler la pâte en un rectangle de + ou - 25/33 cm
Garnir de jambon, puis de cubes de mozzarella
Rouler serré.
Allonger encore le boudin en le roulant.
L'aplatir légèrement et le couper en 2 dans le sens de la longueur.
Torsader et former la couronne
Laisser lever ( il est dit 1 hre, mais ½ hre suffit ) c'est à vous de voir en fonction de la température

Cuire env. 30 min ( je les ai fait cuire une vintaine de min. )à 350'F

couronne au saumon fumé


couronne au jambon et fromage


Bon appétit! :cuisto:

Mmm.....le saumon fumé doit être....écoeurant!!! Mais vais-je réussir à faire une couronne?!? Ma réputation de chapeau difforme me précède....

Peut-être que mon pain va ressembler à un couvercle de toilette ou un gros beigne cette fois-ci!!!

Le façonnage de la couronne épinard+féta sera le même.
La seule différence est qu'il y a aussi du féta dans la pâte à pain.
Je viendrai vous mettre la recette si le goût est bon.

J,ai pris la recette sur le forum " recette de Mireille"... un truc comme ça.
J'ai mis le lien dans la rubrique "sites avec des recette".

lavande a écrit:

couronne au jambon et fromage

ouahhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!
debile cette couronne
j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxx
mais moi je me demande comment fait tu tes "strie"

manou a écrit:

ouahhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!
debile cette couronne
j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxx
mais moi je me demande comment fait tu tes "strie"

Je n'ai pas fait de stries Manou.
Dans la recette, il est dit que tu fait ton pain en boudin et qu'il faut le couper sur la longueur.
En faisant ça ainsi, tu te retrouves à avoir plusieurs couches de pains intercallés de garniture.
tu twistes tes 2 morceaux de boudins délicatement pour avoir la partie du boudin coupé vers le haut.
Et voilà, tu as ta belle garniture en évidence sur le dessus de la tresse.

Pour que ce soit plus visuel, voici un lien.
http://www.uktvfood.co.uk/index.cfm?uktv=recipes.recipe&iID=515824
Tu click sur la petite caméra au centre vers la droite.
Ça te donne un vidéo de M. Hollywood faisant la même couronne avec de la confiture d'abricot.
Lorsque je fais la couronne, je suis plus délicate que lui dans le façonnage de ma couronne. J,aurais trop peur de tout perdre en faisant comme lui.
par contre, ça vous aide à comprendre le principe.

:cuisto:

:inv3: Si une image vaut milles mots,
alors une vidéo en vaut au moins 2000.

merci oui ses clair maintenant

bon et bien ses au menu demain...
j'ai bien hate !!!
je vous redonne des nouvelles....

alors les nouvelles les voilas...
ma couronne au jambon
qui en passant a fais fureur....

Super!

C'est une valeur sûre comme recette!
Parfois, les enfants m'en reparlent.
Je crois qu'ils sont prêts pour une autre dégustation.

Lorsque j,ai fait la couronne féta + épinard, je n,ai pas eu autant de succès.
Certains trouvaient que c'était un pain d'adultes. ( à cause des épinards )

On a eu une couronne et autre chose pour dîner. Appréciée de tous.
Je n'avias pas de jambon tanché mince. J'ai passé au hache viande les reste du jambon que j'ai fait cuire mardi soir, ce qui explique les petits grains très foncés..
À un bout de la couronne, j'ai mis un demi poireau tranché finement. Divin!


Ma première tentative. Le rouleau était si gros impossible de le façonner en couronne après l'avoir tressé. On donc eu cette tresse, aussi bonne que la couronne.


Merci Lavande!

Merci Manou!

Très belle couronne et tresse Michèle!
Je trouve l'idée excellente d'avoir ajouter un peu de poireaux à cette recette. :inv2:
Je suis bien contente que tu aies pu la cuire sans difficulté.
C'est un genre de pain qui fait toujours bonne impression devant des invités.
Je vais aller vérifier la recette et indiquer la température du four.
Mais, gardez en mémoire que les pains qu'ils soient réguliers ou farcis se cuisent toujours aux même températures.
C'est différent pour les pains sucrés car eux grillent plus rapidement.

Merci Lavande