Anecdotes "boulangères"

Aujourd'hui, je décide de faire des pains sous-marin.

Je commence à faire mon pâton en après-midi.
Là, j'oublie mon pâton dans la map à la fin du programme.
Je me rappelle que je faisais du pain après le souper. ( quelques heures plus tard)
Alors, je décide de façonner mon pâton.
Là encore j'oublie mes petits pains sur le comptoir.
Il est 9 hres 10 et mes pains ne sont pas encore cuits.
Je suis en train de faire préchauffer mon four pour mettre mes énormes pains sous-marins plutôt déformés.

J'aurai pris environ 8 hres pour faire mes pains sous-marin.

Lavande a écrit:

Aujourd'hui, je décide de faire des pains sous-marin.

Je commence à faire mon pâton en après-midi.
Là, j'oublie mon pâton dans la map à la fin du programme.
Je me rappelle que je faisais du pain après le souper. ( quelques heures plus tard)
Alors, je décide de façonner mon pâton.
Là encore j'oublie mes petits pains sur le comptoir.
Il est 9 hres 10 et mes pains ne sont pas encore cuits.
Je suis en train de faire préchauffer mon four pour mettre mes énormes pains sous-marins plutôt déformés.

J'aurai pris environ 8 hres pour faire mes pains sous-marin.

ma belle lavande as tu pris des :photo: de tes pains après
la deuxième levée

France a écrit:

Ta tête était-elle dans les nouvelles couleurs de ta chambre?

Je ne sais pas vraiment ou j'avais la tête, mais c'est évident que ce n'était pas à la panification.

France a écrit:

Hier, j'ai fait un pain au levain. La recette recommande de le laiser lever assez longtemps. Il a levé le temps de tout un fils; je l'avais oublié. Enlevé le papier saran, à a dégonflé. Je l'ai quand-même fait cuire. J'ai une belle grande galette de pain plat...

sa mais deja arriver ça!!!!

Nous sommes invités à un gros piscine/party chez ma belle-soeur dimanche prochain et j'ai eu la demande spéciale d'apporter du pain pour une trentaine de personnes ( je le fais à chaque année )

Donc, j'ai feuilleté mes quelques livres de recettes de pains pour sélectionner les pains qui seraient le plus appréciés par tous, car chacun apportent son repas donc je dois prévoir des pains qui s'associent à différents mets.
Il y aura : pain au fromage bleu et porto
couronne à l'ail et parmesan
pain aux olives, tomates séchées et origan
pain aux poivres séchuan

Mon fils en m'écoutant parler de dit ceci:
" Ouin, tu fais de beaux pains spéciaux lorsqu'il y a de la visite et nous nous avons droit aux pains "" ordinaires""
Certe, j'ai déjà fait des pains particuliers pour eux aussi, mais j'imagine que je n'en fais pas assez souvent.

Alors, ce matin je me reprends
Je ferai pour mes pauvres fistons négligés un pain brioché aux dattes et gingembre ainsi que des naans pour le souper.

:inv5:

Ah les pôvres enfants négligés!!!!!! T'as pas honte de nous dire ça?

Euh Lavande, les pains bleu et porto et dates et gingembre n'intéressent. La crème de courgettes au curry aussi.

France a écrit:

Euh Lavande, les pains bleu et porto et dates et gingembre n'intéressent. La crème de courgettes au curry aussi.

Je vais chercher mes recettes et te mets ça tout de suite.
Je ne voudrais vous négliger vous aussi.

Ouan. Les fistons négligés c'est assez.

Merci!!!!!

Des pauvres fistons qui se contentent du pain ordinaire... Lavande!

Je suis en train de me racheter.
J'enligne quelques pains de fantaisies afin de me faire pardonner cette négligence.

T'as intérêt!
Ça se peut-tu? Négliger les fistons

Ce soir, ils auront droit à une baguette aux aubergines et à l'origan.

Je ne l'ai encore jamais essayé, mais j'ai beaucoup d'aubergines, alors c'est le meilleur moment.
En gros, c'est un pain avec de petits cubes d'aubergines qui auront étét rissoler dans un peu d'huile avant et on mets de l'origan.
J,ai la recette précise, mais en gros c'est ça.

Je reviendrai vous en donner des nouvelles.

C'est incroyable tout ce que l'onpeut faire en boulangerie. Oui, des nouvelles!!!!!

France a écrit:

C'est incroyable tout ce que l'onpeut faire en boulangerie. Oui, des nouvelles!!!!!

Je suis tout à fait d'accord avec toi France.

Lavande a écrit:

Ce soir, ils auront droit à une baguette aux aubergines et à l'origan.

Je ne l'ai encore jamais essayé, mais j'ai beaucoup d'aubergines, alors c'est le meilleur moment.
En gros, c'est un pain avec de petits cubes d'aubergines qui auront étét rissoler dans un peu d'huile avant et on mets de l'origan.
J,ai la recette précise, mais en gros c'est ça.

Je reviendrai vous en donner des nouvelles.

J'ai pas oublié de venir vous en parler.
C'est que je ne l'ai pas encore fait.

Bon, on attend... :rire:

Hier j'ai fait un pain aux 3 farines alors que Janine était à la maison (cadeau de vacances ) Pas de levure dans la recette, le pain ne lève pas, ne cuit pas et grille un peu sur le dessus..... On doit tout jeter et recommencer. :inv3:

J'ai acheté du yogourt chez Adonis cette semaine pour faire mon pain. Oups! C'est un yogourt Vanille française au lieu de nature. Mon pain au mélange de blé et yogourt vanille française était bien bon. :inv2:

Ca y est. J'ai un pain en map, pâte seulement. MAIS, c'est que les grilles du four trempent dans une solution de TSP au sous-sol et que celui qui les installe (c'est un peu compliqué parce que j'ai des grilles coulissantes) est à Sherbrooke avec sa mouman...

J'ai donc arrêté le programme presqu'à la fin du pétrissage et ai reprogrammé pour un pain en MAP. Ce sera le pain le plus pétri que j'ai fait à date!

Il devrait être "léger".

Il est plat sur le dessus, n'a pas fait une belle balloune.