Lavande
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 |  Sujet: Re: Le levain  Mar 18 Juil - 8:50 | |
| Je n'ai pas vraiment l'habitude de mettre mon levain au frigo, par contre, avec les températures que nous avons présentement, il est préférable de le mettre au frais. Dans mes livres, il disent qu'après 5 à 7 jours, il faut le nourrir. Il ne faut pas oublié que plus le levain reste innactif, plus il devient paresseux et prend plus de temps à gonflé.  | |
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Échinacée
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| | Sujet: Re: Le levain Mar 18 Juil - 9:31 | |
| Okidouki Lavande. Je v ais le nourrir bioentôt dans ce cas! _________________ "Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
Vieux proverbe chinois | |
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Michèle
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| | Sujet: Re: Le levain Mar 18 Juil - 10:43 | |
| Bien vrai que le froid l'endors.
J'ai sorti le mien samedi à 2 heures et il a commencé à gonfler vers 8 heures. Mais, le levain nourri pour les pitas avait tripplé de volume au matin. | |
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Michèle
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| | Sujet: Re: Le levain Mar 16 Déc - 10:59 | |
| Il y a très longtemps que j'ai eu un levain.
Question Lavande.
J'ai parti un levain dimanche matin. Je veux faire un pannetone. Il a gonflé du double. J'attends qu'il ait 4 jours, ou je le nourri tout de suite? | |
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France
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| | Sujet: Re: Le levain Mar 16 Déc - 11:58 | |
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Michèle
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| | Sujet: Re: Le levain Mar 16 Déc - 13:24 | |
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