Pain fait aujourd\'hui...

Ils se prennent dans leur filet, mutuellement

Ma map doit se poser des questions. Depuis 1 an, elle n'a fait que de la pâte à pizz. Je viens de partir un bon pain de blé entier.

Dans la map présentement une poolish pour faire un pain roulé aux graines de pavot.

Hier, j'ai fait une journée boulange et je suis assez contente du résultat.
J'avoue que j'éprouve encore un peu de difficulté avec la cuisson dans le four à pain.
Voici mes pains:
En haut à gauche: pain levain aux fruits et pacanes recouvert de grains de sésame
en haut à droit: pain à la bière ( pain quotidien chez moi)
en bas: pain paysan ( mélange de 4 farines, t55, épeautre intégrale, seigle intégrale et sarrasin)
et pour finir: bagels

Juste ça? Je me demande bien pourquoi tu te pètes les bretelles!

Comment ça va être lorsque tu maitrisera bien ton four? Une orgie de pains.

Félicitations Lavande. Là encore tu est vraiment douée.

Aujourd'hui, j'ai fait des bagels, pain d'épeautre, un pain aux banane et yogourt, pain carottes et sésame grillés.
J'ai également fait des mauricettes
Voici le résultat: vous constaterez que j'ai oublié de faire les incisions. Elles auraient été super jolies incisées.


J'ai également fait des ciabattas baguettes.
Je suis allées sur un site qui explique le tout en vidéo
Voici mon résultat:

Une autre grosse journée de boulange. Très beaux résultats!

Il sont superbe!!!
A chaque fois que j'ai tenter des baguettes ,elles tombais...

Merci!
Bonsoir Manou,
Tu es de la visite rare!
Ça fait plaisir de te lire.
Moi aussi, j'ai des difficulté avec les baguettes, mais j'avoue que cette recette est plus facile à réussir.

Bonsoir lavande

Oui je viens rarement
J'ai attraper la maladie FB
Mais je vous lis assidument