Pain rustique aux courgettes

Un gros pain.

- 350 g de faine blanche
- 2 cc de sel
- 300 g de farine bise (blé entier)
- 2 cc de levure sèche
- 1 cc de sucre (sirop d'érable)
- poivre noir du moulin
- 2 cc de thym frais haché
- 280 g de courgettes pelées et grossièrement râpées (240 g, pas pelées)
- 300 cl d'eau tiède (240 g)
- huile d'olive pour dorer (oublié )

La méthode habituelle. Entre parenthèses, mes modifications. Ne pas ajouter de l'eau, la courgette dégage après quelques minutes de pétrissage. On peut devoir même ajouter de la farine. J'ai aussi mis un peu de gluten.

Merci France, je vais le faire demain.

My, my, my, j'ai mis 300ml d'eau et la texture m'a l'air ok. Tu mets vraiment des centilitres, France?
Le pain cuit et sens booooon!

Erreur de ma part. C'est 30 cl ou 300 ml ou 240 ml et non grammes.

Finalement, le pain est décevant. Pas du tout la même texture que le tien. (J'ai hésité à mettre ou pas, un s à tien ) Très lourd.

Je vais peut-être tester à nouveau aujourd'hui avec une cuisson au four. Tout de même, le goût est là. Très bon en rôtie.

Pas de "s" Michèle.

Comme je t'ai dit au téléphone, le mien était très "humide" ce qui donne une belle cuisson et une belle croûte. J'ai mis beaucoup de thym frais et aussi beaucoup de poivre.

Je n'en ai pas mis de s.

Beaucoup de poivre et de thym aussi.