Pain fait aujourd'hui...

bananno a écrit:

Ça fait 3 pains que je fais avec la poolish..je trouve que ça donne un pain massif, lourd, aéré quand même mais lourd..Ça ne fait pas fureur chez moi.....Sont difficile sibole!! En toast le matin, je trouve ça très bon moi!! Ça nourrit sa femme!! lollll

Généralement, les pains sur poolish ne sont pas lourds.
Aujoud'hui, c'est mon jour de congé avec ma mère, mais vendredi je ferai un pain sur poolish et viendrai vous montrer le résultat.

France a écrit:

Bannano, je suis très étonnée de ton commentaire. Un pain lourd? Je ne vois pas. Je fias régul un pain farine de kamut et noisettes sur poolish. Je te donnerai la recette si tu veux. Tu dois te procurer de la farine de kamut qui est la meilleure et la plus fine à mon avis. Dis-moi si tu veux 'essayer.

Je prends de la farine blanche, je ne le pétris pas après la première levée, juste pour le former comme je le veux........ et je laisse levé au moins 1:00 hre....Je ne sais pas quoi je fais de pas correct.......mais il n'est pas aussi léger que le pain à la levure..........Je vais me réessayer un autre fois certain!!!
Je ne sais pas quoi dire de plus.

J'oubliais, aujourd'hui pain au fromage et sous-marin mais en hot-dog...

Présentement en map:

Pain sur poolish ainsi qu'une double recette de bagels.

Un autre pain au fromage et baguettes pour aujourd'hui.

Bon aujourd 'hui je me lance en grande...
j'essaye les butchelun(desole l'ortographe)
de lavande,melange mixte(chocolat et pate d,amande)
ensuite une batche de bagels...
et si je trouve le courage...
je veux essayer cette recette :click:

bon hier j'ai pas fais les bagel
mais aujourd'hui en double

je refais une batche de butchen,neveu as adorer

manou a écrit:

bon hier j'ai pas fais les bagel
mais aujourd'hui en double

je refais une batche de butchen,neveu as adorer

Neveu a découvert une nouvelle sorte de pain!
Il va trouver que sa cousine et son cousin sont chanceux de manger de bons petits pains comme ça.

Les pains d'aujourd'hui sont:

double recette de bagels
pain multi-farine au levain

Oui a date il raffolent
de mes bagels,butchen,tresse aux nutella...

Bonjour!

Comme je dois faire 2 fournées, j'ai arrêté mon choix sur :
double recette de bagel et
pain à la bière

Pas de fournées ici pour la fin de semaine! Je suis en vacances!!!

Pas de pain pour la journée, mais il va certainement falloir en faire pour les lunchs de demain.
Je verrai à mon retour de Mtl, quelle sera mon inspiration.

J'ai un pain à la farine d'épautre, aux flocons d'avoines et noisettes dans la map en ce moment.

Ce matin, j'ai déjà un pain au saucissons dans la map.
Ce sera le lunch des fistons pour demain.

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