Poulet sur tourne-broche (photo)

Un franc succès!
:pompom:

C'était ma première expérience avec un bbq au propane et un tourne-broche.
Ma poupoule était:
d-é-l-i-c-i-e-u-s-e
Elle était largement enrobée de sel à frotter.

Pour accompagner le poulet, émincé de choux de Bruxelles et champignons farcis à l'ail et au romarin.

Par ici pour la recette du poulet:
Poulet sur tourne-broche

Bon appétit!

meriade
:faim1:

Je sais que j'ai un tourne broche perdu quelque part dans mon garage.
Je pourrais essayer de le retrouver.

Une petite question:
Je sais que lorsque je fais cuire des cuisses de poulet, lorsque le gras coule, ça brule.
Lorsque tu as fait cuire ton poulet complet, le feu n'a pas brulé ton poulet à cause du gras de la peau de poulet?

Non Lavande,
le gras tombait dans une lèche-frite posée sous le poulet. Je l'avais remplie aux 2/3 d'eau.

meriade
:soif2:

La lèche-frite remplie d'eau c'est aussi mon truc... Merveilleux! Pas flambée qui noircit la viande. Tout cuit, le gras fondu tombe dans l'eau...parfait.

J'ai lu ta recette meriade, je vais essayer ça. Mais je n'ai pas de tourne broche...

Une vraie petite merveille la lèche-frite!


Pas de tourne-broche?
je sais trop comment tu pourrais procéder... peut-être avec un support vertical pour poulet?

meriade
:soif2:

Je connaissais pas le truc de la lèche-frite emplie d'eau.

J'essaierai certainement.
Je vais commencer par trouver mon tourne-broche.

Vous allez faire de mon homme et moi des experts du BBQ

Je suis toujours à la recherche de mon tourne-broche

Au risque de paraître imbécile... Comment ça s'utilise un tourne-broche, siouplâ?

Si c'est ce que je pense, c'est un moteur sur le côté et une broche. Y a des BBQ qui ont un trou sur le côté alors on place le moteur à l'extérieur et la broche à l'intérieur. La cuisson se fait le couvercle fermé.

My God! J'avais peur d'être obligée de la tournée manuellement :mdr3:

Non Michèle,
avec la nouvelle technologie, la broche tourne toute seule.

Décidément, on n'arrête pas le progrès :mdr:

En plein ce qu'Échinacée a expliqué.
Ça tourne très très lentement.

Mon bbq contrairement à d'autres pour le tourne-broche, est muni d'une cuisson à infra-rouge. Au lieu de cuire par le bas (comme tous les bbq) ma cuisson se fait par une grande surface sur la parrois du fond du bbq et non au bas. La plaque devient très rouge et diffuse une chaleur de 400°F. Je suis très satisfaite de cette technilogie.

meriade
:soif2:

Je n'ai pas trouvé ma broche et après avoir étudier mon BBQ, je n'ai pas d'endroit pour installer le tourne-broche.
Mon ancien BBQ était mieux.
par contre, j'ai fait le sel à frotter et j'ai fait le petit poulet sur une lèche-frite.
Délicieux!!! :faim1:
Merci Mériade!

Super!
De toute façon tourne-broche ou pas, tu pouvais utiliser le sel à frotter de toute façon.

Bien contente de savoir que tu as aimé la recette. :inv2: