pour cette quantité de liquide/farine, elle met combien de levure?
Je n'ai pas vraiment peser les quantité que tu m'as donné, mais ça ferait quelque chose comme 66% th.
Il faudrait voir comment est son pain.
Est-ce qu'il a un beau bombé sur le dessus ou est-il plat ou encore a-t-il un creux?
Demande-lui de bien expliqué comment est son pain.
Plus il y a de détails, plus il sera facile de l'aider.
Pour modifier sa recette, il faudra modifier seulement un item à la fois afin de bien identifier les changements.
Elle devra être quelque peu patiente, mais ensemble nous réussirons à l'aider à avoir un beau pain.