Pain fait aujourd\'hui...

Journée de boulange:
Je ferai des pitas ainsi que des bagels.

J'ai une miche au pesto qui est terminée en haut, il reste à façconner. J'ai remplacé le pesto par la pâte de légumes achetée chez Milano. Le pain sera excellent ce midi en sandwich aux tomates.... :inv: Je vais aussi aller faire des pains sous-marins pour les lunchs demain.

wow même avec cette belle température vous ne lâchez pas Bravo pour votre persévérence et vos petites merveilles :inv2: :balance:

Bonjour!
HIer, j'ai fait un pain à la farine de pois chiche et farine blanche.
Il était délicieux et cuit tout en map.

Hier, fait un pain d'un livre de recette de mon client de St-So : blé et sarrazin. Pas goûté mais il a l'air excellent. Cuit au four pour changer.

Hier pains sous-marins pour les lunchs et pain à la bière (ça faisait longtemps celui-là!)

France a écrit:

Hier, fait un pain d'un livre de recette de mon client de St-So : blé et sarrazin. Pas goûté mais il a l'air excellent. Cuit au four pour changer.

Ton Monsieur de St-So a un livre de recette de pain?
Je suis impressionnée.

Non Lavande, quand-même pas même s'il doit avoir plus de 2,000 recettes chez-lui. Il accumule les recettes bonnes pour certaines maladies, principalement le diabète dont il souffre sévèrement. Dans certains livres ou revues se trouvent parfois des recettes de pain. La recette de pain aux graines de lin en est une bonne pour le diabète puisque le lin (moulu) contient des fibres et des antioxydants.

Ah!
Avant de te rencontrer, est-ce qu'il avait déjà essayé de faire du pain?

J'ai présentement un pain à la farine de kamut dans la map.
Il sera cuit en map et j'ai bein hâte de voir le résultat.

Je fais mon pain banane ,chocolat pour l'ecole

Lavande a écrit:

Ah!
Avant de te rencontrer, est-ce qu'il avait déjà essayé de faire du pain?

Ciel non! Sa femme ne s'est JAMAIS servi du four à la maison. Ca coûte trop cher. :nono: Tant qu'à monsieur, il achète ses plats faits d'avance ou a une cuisinière comme moi. J'ai apporté 2 petits contenants de compote à la rhubarbe hier. Un entier est passé à midi...

En map banane chocolat

Ça sent divinement bon ici !
Je viens de sortir du four un pain italien !!

Je vous en redonne des nouvelles !!
:cuisto:

hiboufou a écrit:

Ça sent divinement bon ici !
Je viens de sortir du four un pain italien !!

Je vous en redonne des nouvelles !!
:cuisto:

Tout à fait délicieux ce pain !!! Mmmmm !

J`sais pas si vous le connaissez; il y a des épices italiennes, du persil des flocons d`oignons et du fromage parmesan dedans.

La recette! :gym: La recette! :gym: La recette!!!!!!!! :gym:

Voilà

PAIN À L`ITALIENNE

GRAND PAIN

1 1/4 T + 2 c. à soupe d`eau
2 c. à soupe de beurre ou margarine
1 1/2 c. à thé de sel
4 tasses de farine tout usage/pour robot boulanger
1/3 de tasse de Fromage parmesan rapé
1 c.à soupe de sucre
1 c.à soupe de flocons d`oignon séché
1 1/2 c. à soupe de persil sec (facultatif)
1 1/4 c. à thé de basilic sec ou l`assaisonnement à l`italienne
3/4 de c. à thé de poudre d`ail
1 1/4 c. à thé de levure à action rapide ou pour robot boulanger


1. Mesurer et ajouter les ingrédients liquides dabs ke niyke pain.

2. Mesurer et ajouter les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule pain.

3. Former un puit dans la farine et y mettre la levure.

J`ai mis le persil qui était facultatif et j`ai employé l`assaisonnement à l`italienne (pas de basilic)


Je l`ai fait cuire au four donc, j`ai selectionné le mode '' Dough '' et au bout de 2 hres, je l`ai laissé dans le four (éteint) lumière allumée pour 3/4 d`heure. Puis au four à 400 degrés pour 15 minutes et à 350 degrés pour 10 minutes.
A noter que j`ai divisé ma pate pour faire 2 petits pains au lieu de 1 gros.


Il y a surement possibilité de le rendre plus santé mais, je ne suis pas assez à l`aise encore pour changer des ingrédients.

Mais au goût, il est vraiment délicieux.

La recette viens du livre de recettes de la MAP de Oster.

Mon autre fille à reçu cette MAP en cadeau et, il y a encore quelques bonnes recettes dans ce livre que je veux essayer.

Hiboufou...
Je vais partir un topic pour qu'on puisse
la retrouver + facilement daccord

Comme j'ai beaucoups de courgettes au potager, je vais faire du pain aux courgettes pour les lunchs des fistons de demain.

Déja BEAUCOUP de courgettes? J'ai une recette de flan auxcourgettes à se rouler par terre. Faut juste que je la retrouve. Pense aux gâteaux courgettes et chocolat Lavande. Congèle.

J'ai trouvé la recette et l'ai mise dans "recettes". Je vous jure que tous aimeront.

France a écrit:

Pense aux gâteaux courgettes et chocolat Lavande. Congèle.

J'en ai déjà de fait.

Au menu cette semaine:
muffins aux courgettes
pain aux courgettes
pizza aux légumes ( courgettes) grillés.

Légumes ( courgettes au pesto) grillés comme légumes d'accompagnement.

manou a écrit:

Hiboufou...
Je vais partir un topic pour qu'on puisse
la retrouver + facilement daccord

C`est parfait merci Manou !!

Bien sûr Ginette. De quoi je me mêle? Je sais que tu ne manques pas d'imagination et que tu ne gaspilles pas les bons légumes. Crème de courgettes au basilis frais. Menum....

J'avais pas pensé à la soupe courgettes et basilic frais.
Si j'ai le temps demain, je vais en faire pour le diner pendant que la température est fraiche.

quoi de mieux qu'une bonne soupe chaude
en c,est temps chaud
hhhheu froid :neige: :pluie1: de juin