Pain fait aujourd'hui...

Ici, j'ai en route des tortillas pour le souper.

J'ai une très bonne recette de tortillas à la farine blanche, mais je veux la modifier en ajouter ½ de farine d'épeautre.

Bonne journée!

J'ai essayé les pains pitas sans grand succès....Moi aussi comme ceux de Michèle ils se sont ramassés à la poubelle! (pas pour les mêmes raisons mais c'est du pareil au même!) Peut-être aurais-je plus de chance avec des fajitas? Faudrait que j'essaye!

Hier j'ai fait un pain pommes, raisins et son pour déjeuner ce matin. J'avais ajouté des canneberges au pain. Un succès.
Aujourd'hui j'ai fait mon premier pain sur poolish et un farine d'épautre farine blanche et tournesol.

Dans le livre de Cathy Ytak France, page 42. J'avais pas de son de blé alors j'ai pris des "All bran" que j'ai broyé au mortier. J'ai aussi ajouté 15g. de canneberges séchées. C'est vraiment un bon pain. Non ma machine ne prend pas la poussière ici! Mon chum est content, je me sers à tout les jours de son cadeau!

Nouvelle recette ce matin,
J'ai un pain à la farine de pois chiche en route.
C'est une recette pris dans notre livre commun.
IL n'y a pas beaucoup de farine de pois chiche à l'intérieur.
J'ai bien hâte de voir s'il y a un petit gout qui se distinque.

bonne journée!

Je n'ai pas encore gouter, mais à l'oeil, il est très beau.
Il a tellement levé qu'il a presque touché au hublot.
La prochaine fois, je mettrai plus de farine intégrale.
Mon homme a gouté et a dit qu'il est bon.
Je gouterai demain et je viendrai dire mon commentaire.

Bonsoir! :cuisto:

C'est vrai que c'est satisfaisant quand il monte le pain jusqu'au hublot! Cette semaine c'était le pain complet au 3 farine qui a monté....Bon j'ai triché, j'ai fait moitié blanche, moitié d'épautre et j'ai ajouté des graines de tournesols. Il était sublime ce pain-là en toast avec du fromage de chèvre!!! :faim1:

J'ai un pain 100% farine intégrale dans la map en ce moment. C'est la recette que tu avais placé ici Lavande. J'ai ajouté 25g de graines de lin. Je vais donc avoir un pain intégral oméga 3!

Les graines de lin entières dans le pain fait un très beau pain, mais ne donne pas d'oméga.

Il est tout à fait inutile de mettre des graines de lin entière dans le pain pour avoir les qualités nutritionnelle de la graine de lin.
Lorsqu'elle est entière, elle est seulement décorative.
Si vous voulez les valeurs nutritives de la graine de lin ( oméga ) , il faut que les graines soient moulues.

Je vous l'écris non pas parce que je ne veux pas que vous en mettiez, mais seulement afin de vous informer.

Bonne journée!

Je savais pour les moulues et les non-moulues. Merci Lavande de me le faire penser. J'ai mis seulement des non-moulues hier, donc mon pain n'était pas Omega3. Il était un peu lourd aussi mais combien nourissant! Une tranche suffit! Le goût de la graine de lin cuite est bon par contre.

Échinacée,
Avais-tu modifié un peu la quantité d'eau afin d'avoir plus aéré.
Lorsque je fais ce pain, il est très beau et très aéré.
France et moi pensons qu'il faut un peu plus de liquide avec votre machine.

:cuisto:

Non Lavande, j'ai pris la recette telle quelle. Pourtant, la pâte était belle, pas trop collante mais un peu.
Le pain était bon mais un peu dense.

Oh ce pain sera un régal. Délicieux le pain de maïs et si croustillant!

J'ai mis ma map en route avant même d'aller faire ma promenade matinale. Au menu de ce matin; brioches du carême. Il y a des impatient(es) dans le coin. Si elles sont bonnes je vous donne la recette.

Les brioches du carême sont délicieuses! Je m'en vais vous placer la recette.